Тертый лимонный пирог 🍋

150 гр песка смешиваем с размягчении маслом,добавляем яйцо,соль перемешиваем и постепенно добавляя просеянную пшеничную муку замешиваем эластичное тесто. Делим тесто на две части:одну побольше другую поменьше,накрываем пищевой плёнкой и убираем большую часть в холодильник,меньшую в морозильную камеру на 15 минут.

Лимоны моем и опускаем в кипящую воду на 4 минуты,это убирает горечь (можно и заморозить заранее,эффект тот же) После нарезаем их на 4 части,удаляем косточки и перемалываем в блендере до кашеобразного состояния со 100 гр сахарного песка (кто любит послаще можно добавить побольше сахара)

Достаём большую часть нашего теста и распределяем равномерно поднимая не высокие бортики в разъёмную форму выложенную бумагой для выпечки. Выливаем лимонно сахарную смесь,распределяя равномерно ложкой.

Достаём из морозилки вторую часть теста и натираем его на крупной терке.

Посыпаем сверху пирог нашей натертым тестом. Разогреваем духовку до 180 градусов.

Выпекаем 35-40 минут,учитывая особенности Вашей духовки. Приятного чаепития ☕️буду ждать Ваших впечатлений 🌝