Выпечка Пирог

Открытый мясной пирог (из картофельного теста)

Name: Открытый мясной пирог (из картофельного теста)
Ingredients: картофеля (одна большая картофелина или две средние); муки; яйцо; сливочного масла; соль; Для начинки:; мясного фарша; луковица; капусты (можно взять цветную); яйца; сметаны; томата; немного сыра для посыпки верха пирога; соль; немного растительного масла для обжарки компонентов начинки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Mdw

Ингредиенты

картофеля (одна большая картофелина или две средние) 200 г
муки стакан
яйцо 1
сливочного масла 50
соль по вкусу
Для начинки:
мясного фарша 400 г
луковица 1
капусты (можно взять цветную) 150-200 г
яйца 2
сметаны 3 ст. ложки
томата 2
немного сыра для посыпки верха пирога
соль по вкусу
немного растительного масла для обжарки компонентов начинки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Самое первое, что нужно сделать, это почистить картофель и поставить его вариться.

Пока варится картофель, можно подготовить начинку. Измельчаем соцветия капусты.Обжариваем минут пять, добавляем немного воды и держим под крышкой еще пять минут. Выкладываем в тарелку.

Режем мелко лук. Обжариваем его вместе с фаршем. Соединяем мясо, лук и капусту. Перемешиваем.

Тем временем картофель сварился. Сливаем воду, мнем картофель толкушкой. Добавляем к нему масло и яйцо, перемешиваем.

Постепенно добавляем в пюре муку и замешиваем тесто. Должен получиться мягкий, эластичный, теплый комочек картофельного теста.

Раскатываем тесто по размеру формы для выпечки и аккуратно переносим его в смазанную маслом форму.

Равномерно распределяем начинку, немного утрамбовывая её.

Взбиваем яйца со сметаной до однородности, заливаем этой смесью начинку в пироге.

Помидоры нарезаем полукольцами. И выкладываем поверх начинки.

Посыпаем пирог натертым сыром.

И запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

...