Открытый пирог с фаршем, баклажанами и томатами

Name: Открытый пирог с фаршем, баклажанами и томатами
Ingredients: Тесто:; сл.масло;; соли;; кефира;; муки.; Начинка:; фарша;; лук;; баклажан;; томат.; Для заливки; яйцо;; сметаны;; сыра.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

Ингредиенты

Тесто:

сл.масло; 100 гр.

соли; 1/3 ч.л.

кефира; 5-6 ст.л

муки. 1,5 ст.

Начинка:

фарша; 300 гр.

лук; 1 шт.

баклажан; 1 шт.

томат. 1 шт.

Для заливки

яйцо; 1 шт.

сметаны; 200 гр.

сыра. 80 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миске смешиваем масло размягченное, муку, соль и кефир, замешиваем тесто. И убираем в холодильник на 30 минут.

Затем нарезаем мелко лук и обжариваем на сковороде, добавляем фарш, чеснок и тушим минут 10.

Нарезаем баклажаны кольцами и обжариваем с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Выкладываем на бумажные салфетки что бы излишки масла впитались.

Достаем тесто из холодильника и раскатываем в форму диаметром 24 см, что бы еще оставались не большие бортики.

На дно теста выкладываем фарш затем баклажаны чередуя с томатами(томаты тоже нарежьте кольцами)

Делаем заливку: Яйцо смешивания с сметаной и тёртым сыром. Заливаем пирог и в предварительно разогретую духовку до 200°С выпекаем 35-40 минут. Приятного аппетита! Очень сытный и вкусный пирог!