Курица в яичном кляре

Целую курицу разделать на филе, снять кожу, порезать на куски. Если взять только филе грудки, тогда всего остального понадобится меньше.

В отдельной посуде смешать яйца с солью и специями. Мне нравятся прованские и итальянские травы со смесью перцев. Можно не все яйца смешивать сразу, а по мере необходимости.

В другую ёмкость насыпать муку. Берем филе, обваливаем в муке. Чтобы равномерно обвалять мясо в муке я накрыла контейнер крышкой и хорошо потрясла.

Потом обмакиваем в яйце. Жарим с обеих сторон до золотистой корочки на разогретой сковороде, смотрим чтобы не пригорели.