Камбала в ароматном масле

Подготовить камбалу к приготовлению, отрезать хвост и плавники. Сделать на темной стороне надрезы 1-2 см друг от друга. Благодаря надрезам кожа сморщится при приготовлении.

Ароматизируем маслом выбранными ингредиентами (чеснок, острый перец, апельсиновая цедра, тимьян, сладкий перец, эстрагон, семена и зелень кинзы, помидор, петрушка)

В антипригарной сковороде разогреть 2 ст.л. растительного масла без запаха, добавить выбранные ингредиенты и готовить на медленном огне до появления аромата 5-7 мин. Выжмите сок чеивертинки лимона, перемешайте, снимете с огня и дайте остыть.

Перед запеканием заполните все надрезы рыбы ароматной начинкой, остатки распределите по рыбе. Запекайте в духовке при 180°С примерно 30 мин.

Приятного аппетита!😊