Новогодний торт "панчо"

Корж: в просеянную муку добавляем разрыхлитель и щепотку соли, перемешиваем. Отдельно в глубокую миску добавляем 2 яйца, сахар и Ванильный сахар. Взбить миксером 5 минут. После добавляем сгущенку и снова Взбить 3 минуты. Затем постепенно всыпаем сухую смесь и перемешиваем лопаткой. В форму диаметром 20см вылить тесто и распределить равномерно. 🌋Убрать в разогретую духовку до 165 градусов на 30 минут.

Темный корж готовится аналогично только добавляется какао. Как коржи будут готовы, остудить. Светлый корж порезать в доль на 2 части. Одну часть оставляем для основы торта. Вторую нарезаем квадратиками. Темный корж полностью нарезаем квадратиками.

Крем: В сметану жирностью от 20%, добавляем сахар и Ванильный сахар. Взбить миксером 5 минут. Крем готов.

Декор: Возьмите ватман или картон и вырежите конус 🔺диаметром 28 см. Конус 🔺выстелить целлофаном для выпечки.

Берем нарезанный квадрат коржа, обмакиваем его в креме и выкладываем в конус чередуя. Между прослойкой кладем любые ягоды(у меня клубника, малина и ежевика). В завершение закрываем конус основой для торта и убираем в холодильник на ночь(или на 5 часов). После извлекаем конус и целлофан. Обмазываем сверху остатками крема(или можно развести готовый крем) украшаем по желанию.

Видео: https://www.instagram.com/p/Bqr40hgA_P2/