«Хлопчик кучерявый»

Name: «Хлопчик кучерявый»
Ingredients: Коржи; яйца; сахара; сметаны; сгущенки; соды; муки; какао; Крем; Сметаны 20%; Глазурь; масла; молока; какао; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Галкина

🍰 «Хлопчик кучерявый» или «Пень трухлявый» - все по разному называют этот торт!Он...

Ингредиенты

Коржи

яйца 2

сахара 1 ст.

сметаны 1 ст.

сгущенки 200 гр.

соды 1 ч.л.

муки 2 ст.

какао 2 ст.л.

Крем

Сметаны 20% 900 гр.

Глазурь

масла 100 гр.

молока 6 ст.л.

какао 1,5-2 ст.л.

сахара 1 ст.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить яйца с сахаром в легкую пену,добавляя по ложке сметаны,перемешиваем легкими движениями,далее так же добавляем сгущённое молоко,добавляем соду и частями всыпаем просеянную муку,все тщательно вымешиваем до однородной массы

Одну половину теста выливаем в форму и ставим в заранее разогретую духовку примерно на 10-15 минут при температуре 180 градусов(в моей форме 26 см-корж готовился минут 10)готовность коржа можно проверить проткнув его зубочисткой,если на ней не остаётся теста,значит корж готов.

Во вторую часть теста добавляем какао на своё усмотрение,главное чтоб тесто не стало сильно тугим и так же выпекаем в духовке. этот корж выпекается немного дольше,так как тесто получается более густое. Остужаем оба коржа,светлый корж лучше всего пропитать сахарным сиропом(сахар 130 гр,вода 120 мл-довести до кипения,снять,остудить),второй,шоколадный корж режем на крупные кубики.

На пропитанный корж складываем кусочки второго коржа,обильно обмакивая их в сметане. Можно оставить торт на некоторое время пропитываться,в этот момент готовя глазурь.

Все ингредиенты смешиваем и ставим на огонь,постоянно помешивая,доводим до кипения,выключаем плиту и варим около минуты,постоянно помешивая. Далее просто поливает глазурью торт,и через час можно поставить его в холодильник,после того как торт пропитается.