Выпечка Хлеб

Хлеб на псиллиуме без глютена (веганский)

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Хлеб на псиллиуме без глютена (веганский)

Name: Хлеб на псиллиуме без глютена (веганский)
Yield: 8
Ingredients: Нутовая мука; Рисовая мука; Мука зелёной гречки; Тапиоковый крахмал; Вода; Псиллиум 30 г (3 ст. л.); Соль 2 г (1/2 ч. л.); Сода; Семена подсолнечника (можно любые семечки или без них)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

Веганский рецепт хлеба без яиц, молочных продуктов, пшеничной муки, глютена, сахара и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

248

0 %

Белки

10 г

*0 %

Жиры5 г

0 %

Углеводы

44 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

7 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Нутовая мука 100 г
Рисовая мука 100 г
Мука зелёной гречки 100 г
Тапиоковый крахмал 40 г
Вода 450 г
Псиллиум 30 г (3 ст. л.)
Соль 2 г (1/2 ч. л.)
Сода 1/2 ч. л.
Семена подсолнечника (можно любые семечки или без них) 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

В миске смешать воду и псиллиум с помощью венчика. Дать набухнуть в течение 15 мин.

В большую миску просеять все виды муки и крахмал тапиоки. Добавить соль, соду и семечки. Перемешать.

К сухим ингредиентам добавить всю густую смесь из псиллиума и воды. Тщательно перемешать сначала с помощью ложки, затем замесить тесто рукой (я пользовалась целлофановой перчаткой). Если тесто получилось слишком влажное, можно добавить ещё немного муки в равных пропорциях (я добавила ещё по 5 г каждой). Если получилось наоборот сухим, добавьте немного воды.

Сформировать хлеб любой желаемой формы. Выложить на противень, проложенный силиконовым ковриком. На заготовке сделать надрезы ножом.

Выпекать в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 1 ч.

Вынуть хлеб из духовки и дать полностью остыть. Затем нарезать на порционные кусочки и подавать с любой намазкой. Лучше всего подходят овощные (не сладкие), типа: хумус, овощная или грибная икра, сливочное масло, сметана, крем-сыр, паштет. Можно подать с колбасой и сыром, со сливочным маслом и сыром и т.д. Приятного аппетита 😋!

...