Куриные голени с грибами в сливочно-горчичном соусе

Name: Куриные голени с грибами в сливочно-горчичном соусе
Ingredients: куриных голеней; шампиньонов; сухого чеснока (можно обычный); белого полусухого вина; французской горчицы (лучше дижонской); 10%сливок; оливкового масла; куриного бульона (можно воду); тимьяна; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илона Крот

Ингредиенты

куриных голеней 1 кг
шампиньонов 400 гр
сухого чеснока (можно обычный) 1 ч.л
белого полусухого вина 100 мл
французской горчицы (лучше дижонской) 2 ч.л.
10%сливок 200 мл
оливкового масла 2-3 ст.л
куриного бульона (можно воду) 250 мл
тимьяна 1 ч.л
соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Голень моем, обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем на оливковом масле до румяной корочки.

Голень перекладываем из сковороды на другое блюдо и в масло от курицы выкладываем грибы нарезанные дольками.

В обжаренные грибы вливаем вино (тут главное выбрать вкусное), бульон или воду и горчицу. Все приправляем сухим чесноком, солью и перцем. Если будете брать обычный, то необходимо его добавлять во время обжарки грибов.

Доводим до кипения, вливаем сливки и тушим до загустения.

Готовый соус переливаем в жаропрочную форму (у меня стеклянная), сверху выкладываем обжаренные голени, посыпаем голени солью и тимьяном и отправляем в разогретую духовку до 180°С на 30-40 минут.

Приятного аппетита!

...