Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Творожно-ягодный рулет из лаваша

Name: Творожно-ягодный рулет из лаваша
Yield: 2
Ingredients: Лаваш; Творог 5%; Чёрная смородина; Яйцо; Сахар (25 г. – в начинку, 25 г. для ягод) или по вкусу; Крахмал без верха; Ванилин; Нежирные йогурт или сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

Этот замечательный, чуть теплый рулет из лаваша с ягодно-творожной начинкой напоминает...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории157

0 %

Белки

9 г

0 %

Жиры

4 г

0 %

Углеводы

20 г

0 %

Сахар

10 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

25 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Лаваш 180 г
Творог 5% 300 г
Чёрная смородина 350 г
Яйцо 1 шт.
Сахар (25 г. – в начинку, 25 г. для ягод) или по вкусу 50 г
Крахмал без верха 2 ч. л.
Ванилин 1 г
Нежирные йогурт или сметана 2-3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Режем лист лаваша в соответствии с предполагаемыми размерами будущих рулетов. У меня получилось два рулета из указанного количества продуктов.

Отделяем белок яйца от желтка. Готовим творожную начинку для рулета: соединяем творог, белок, сахар и ванилин, хорошо перемешиваем. Сахар кладем по вкусу. Начинка должна получиться кремообразной, чтобы ее было удобно намазывать на лаваш. Если творог суховат, то добавляем к нему 2-3 ст.л. йогурта или сметаны.

Намазываем творожную начинку тонким слоем на лаваш, немного отступив от краев. Посыпаем равномерно творожный слой ягодами смородины, но не очень густо. Ягоды посыпаем небольшим количеством сахара и крахмала – он не даст ягодному соку вытечь и законсервирует его внутри рулета.

Сворачиваем рулеты и кладем на противень. Сверху смазываем рулеты желтком — в дальнейшем он не только создаст приятную хрустящую корочку, но и предотвратит быстрое намокание теста лаваша, надолго сохраняя его сухим и хрустящим.

Ставим рулеты из лаваша в духовку при 180С примерно на 30-35 минут до образования румяной корочки.

Даем немного остыть рулетам в духовке, после чего вынимаем и можем резать их теплыми или холодными. Горячие рулеты лучше не трогать – сок ягод еще не застыл. Вкусного чаепития!

...