Икра красная соленая 🐟

Ястыки аккуратно вынимаем из брюшка рыбы, даём им разморозиться при комнатной температуре, далее опускаем по очереди в крутой кипяток, ждём несколько секунд, что бы пленочки которые крепко держат икринки свернулись, далее перебирая икру между пальцев очищаем ее от пленок, после ошпаривания это делается просто.

Переносим икринки в ситечко даём стечь излишней влаге и солим на 100 гр икры 1/2 ст л соли, перемешать и оставить минут на 15-20, затем переложить в стеклянную баночку и в холодильник. Через 12 часов Икра готова к употреблению