Сметанник (тарт со сметанным кремом)

Name: Сметанник (тарт со сметанным кремом)
Ingredients: тесто для тарта:; муки; сливочного масла; соли; яйцо; разрыхлителя; сахара; Начинка:; сметаны; сахара; Ваниль или ванилин; крупных или 4 мелких яйца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мария🏃‍♂️ ✈️

Очень воздушная начинка, как мусс, и песочное тесто тарта - всё это отличное сочетание!

Ингредиенты

тесто для тарта:
муки 200 гр
сливочного масла 100 гр
соли Щепотка
яйцо 1
разрыхлителя 0,5 ч.л.
сахара 50 гр
Начинка:
сметаны 500 гр
сахара 130 гр
Ваниль или ванилин
крупных или 4 мелких яйца 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Растереть масло с мукой. Добавить сахар, разрыхлитель, соль, яйцо и вымесить тесто. Сделать из теста шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. Для начинки сначала взбить сахар, яйца и ваниль, затем добавить сметану и снова взбить.

Тесто на пергаменте или доске раскатайте в круг с учетом бортиков. Если тесто прилипает к скалке-ничего страшного, отлепите и прямо руками вложите обратно. У меня разъемная форма для запекания. На дно я вырезала пергамент. положите тесто в форму, сделав бортики и проткнув вилкой. Залейте начинку, выровняйте бортики из теста и поставьте в духовку выпекаться на минут 40 при 180 градусах