Пирог из творожного теста с маковой начинкой

Закипятить молоко,всыпать сахар и масло,снять с огня. Вымочить мак и смолоть. В мак кладем яйцо,сливки,вымоченный изюм,влить остывшую молочную смесь. Все хорошо перемешать. Разделить на 4 порции.

Готовим тесто. Муку смешиваем с разрыхлителем,в центре делаем ямку,сыпем сахар,соль,яйца. Размешиваем добавляя часть муки,до густоты сметаны. Добавляем нарезанное кусочками масло,творог,и постепенно замешиваем тесто. Хорошо вымешиваем до однородности.

Делим тесто на 5частей:4одинаковые,одну побольше. Раскатываем блинчики диаметром вашей разъёмной формы,а один блин побольше.

В форму смазанную маслом выкладываем большой блин и формируем бортик. Выкладываем одну часть мака,накрываем одним слоем раскатанного теста,опять мак,тесто,чередуем,на последний слой мака выкладываем полоски теста вырезанного из последнего блинчика. Смазать взбитым яйцом. Печь в разогретой духовке до 175° 80 минут. Проверьте зубочисткой. Если будет сильно темнеть прикройте фольгой.

Остынет,выбрать из формы.

Приятного аппетита 😊