Куриные бедрышки тушеные в сметанном соусе

Кожу с бедрышек можно снять, но я обычно не снимаю. В сотейник или кастрюлю с широким и толстым дном уложить бедрышки, добавить немного воды (буквально 1-2 ложки) и на сильном огне припустить до выделения жира. Затем огонь можно убавить до среднего, дать легкую обжарку с одной стороны, посолить, затем перевернуть и зарумянить другую сторону. Всыпать приготовленные пряности. Обязательно добавляю сушеный лук, заготовленный с помощью электросушилки.

Сметану развести водой, вмешивая воду порциями, до однородности. Осторожно влить в шкворчащие бедрышки. Не обязательно добиваться их полного покрытия жидкостью, в процессе приготовления можно просто перевернуть.

Закрыть крышкой и тушить на небольшом огне 30-40 мин.

Зубчики чеснока натереть или раздавить чеснокодавкой, добавить в кипящий соус за 5 мин до конца приготовления. Нежные бедрышки в ароматном соусе можно подавать с любым гарниром. Очень вкусно с рисом!

Если нет подходящей кастрюли или сотейника, то можно приготовить и в мультиварке.