Галушки с курицей

Разрежте курицу на куски и поставьте её варится, после закипания снимите пену и варите до полуготовности

Замесите тесто, как на пельмени, в просееную муку добавьте яйцо, соль, и добавляйте постепенно воду замешивая гладкое, эластичное тесто

Курицу довели до полуприготовления, добавьте в бульон соль, луковицу, морковь, и очищенный картофель, варите до готовности продуктов

Займёмся приготовлением галушек. Разделим тесто на две части, одну отложим в сторону, другую раскатаем толщиной примерно 6-7 мм. Нарежем раскатаный пласт на полосы шириной 3 см. Нарезанные полосы порежем поперёк 1 см и складываем нарезаное тесто в тарелку обильно присыпаную мукой. Так же поступаем с оставшимся тестом.

Лепим галушки. Берём по одной штучке нарезанного теста, кладём её на разделочную доску, прижимаем тремя пальцами и прокатываем. Складываем на блюдо слегка присыпаное мукой.

Готовим соус. Репчатый лук шинкуем и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Достаём из кастрюльки одну картошку и разминаем её вместе с луком. Добовляем в картошку с луком бульон, желательно самую наваристую его часть. Посыпаем чёрным перцем. Соус готов

Приготовим ещё один соус, томатный, вообще он готовится из помидор, я приготовила из томатной пасты получилось тоже не плохо. Очищаем чеснок, 4 зубчика мелко режем или через пресс на сковородку с раст.маслом и немого обжариваем. К чесноку добавляем 2 ст.л томатной пасты и ещё томим минуты 4, снимаем с огня. К томатной пасте с чесноком так же добавляем бульон в котором варилась курица. И оставшийся зубок чеснока, можно добавить зелень по вкусу.

Достаём курицу и овощи из кастрюли и в оставшимся бульоне будем варить галушки минут 10, периодически помешивая. Когда галушки готовы, достаём их в блюдо и можно смазать растительным маслом чтоб они не слиплись.

Раскладываем галушки, курицу, картошку на блюдо. Подаём соус. Приятного аппетита 😊❤️🍽️