Малина, перетёртая с сахаром

Малину перебрать, выложить в стеклянную, эмалированную или пластиковую ёмкость и добавить немного сахара..

Тщательно размять деревянной ложкой.

Оставшийся сахар всыпать небольшими порциями, каждый раз тщательно перетирая ягоды.Оставить на на час-полтора, чтобы сахар полностью растворился.

Ещё раз перемешать и выложить в сухие стерилизованные банки. На ягодную массу насыпать сахар слоем 0,5 - 1 см.

Накрыть крышками. Хранить в холодильнике.