Овсяный пирог с сухофруктами

Овсянку заливаем кефиром и даем настояться для набухания и размягчения минут 20.

Добавляем творог, яйцо, соду гасим уксусом и тоже добавляем к нашей смеси. Все хорошо перемешиваем.

Сухофрукты моем (не замачиваем в воде до размягчения, а именно просто тщательно промываем), прослушиваем полотенцем и мелко нарезаем (кроме изюма, он и так мелкий)).

Добавляем сухофрукты в смесь и хорошо перемешиваем.

В форму выкладываем наш будущий пирог. У меня форма силиконовая, я ее маслом не смазываю, и так все отлично отстает. Отправляем в духовку при 180 гр на 30 минут.

Через 30 минут, если видим, что пирог "схватился", подрумянился, вынимаем. Даем немного остыть и перекладываем на доску деревянную для остывания. Я переворачиваю на другую сторону, чтобы она тоже просохла и не промокла. Внутри пирог может остаться слегка влажным, это нормально. Оставьте на несколько часов "отдохнуть" его, лучше на ночь. И на следующее утро наслаждайтесь вкуснейшим и диетическим пирогом!🤤