Картофельные лодочки с грибами 🥔🍄

Нарезать мелко лук и шампиньоны.

Жарить на раскалённом масле, добавить соль и перец по вкусу.

Картофель сварить до полуготовности и очистить от кожуры.

Разрежьте каждую картофелину пополам вдоль, осторожно выскребите серединку с помощью ложки так, чтобы не продырявить бока и дно будущих лодочек. 

Уложите их на смазанный маслом противень и слегка присыпьте солью и перцем. Равномерно распределите грибную начинку по всем лодочкам.

Лодочки с грибами поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 15-20 минут.

По истечению данного времени достаньте противень с лодочками их духовки, присыпьте блюдо заранее натертым сыром.

По желанию можно посыпать зеленью. Приятного аппетита ❤️