Фунчоза с креветками и овощами

Name: Фунчоза с креветками и овощами
Yield: 4
Ingredients: Креветки (крупные) - 500 г.; Фунчоза (бобовая лапша) - 3 шт. (250 г.); Огурец - 2 шт.; Перец болгарский - 3 шт.; Морковь (крупная) - 1 шт.; Соевый соус - по вкусу (примерно 60 - 100 мл.); Масло растительное - 60 г.; Масло сливочное - 15 г.; Сок лимона - 3-4 ст. л.; Перец черный молотый - по вкусу; Кунжут - 20 г.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо в азиатском стиле из бобовой лапши с...

20 мин.

Ингредиенты

Креветки (крупные) - 500 г.

Фунчоза (бобовая лапша) - 3 шт. (250 г.)

Огурец - 2 шт.

Перец болгарский - 3 шт.

Морковь (крупная) - 1 шт.

Соевый соус - по вкусу (примерно 60 - 100 мл.)

Масло растительное - 60 г.

Масло сливочное - 15 г.

Сок лимона - 3-4 ст. л.

Перец черный молотый - по вкусу

Кунжут - 20 г.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Креветки залить кипятком. Оставить на 5 минут. Слить воду. Очистить от панциря, удалить кишку в спинке. Морковь помыть, очистить, нарезать соломкой. Перец помыть, очистить от семян, нарезать соломкой. Огурцы помыть и нарезать соломкой. Фунчозу залить кипятком и оставить на 10 минут. Слить с лапши воду. Лапшу разрезать.

Сковороду разогреть. Добавить сливочное масло (15 г.) и растительное масло (30 мл.). Обжарить на сильном огне креветки (примерно 30-40 сек. с каждой стороны). Убрать креветки со сковороды. В сковороду добавить оставшееся растительное масло (15 мл.). Обжарить на среднем огне морковь до мягкости (примерно 3 минуты). Добавить к моркови нарезанный болгарский перец. Перемешать и обжарить еще в течение 2-3 минут. Приготовить соус: смешать в чаше соевый соус, черный молотый перец и сок лимона. Добавить к обжаренному перцу и моркови креветки. Перемешать. Добавить в сковороду фунчозу и соус (при желании можно добавит любимый острый соус). Перемешать (пробуем и если соли недостаточно, то можно добавить еще соевый соус или просто подсолить блюдо). Тушим на среднем огне еще 1 минуту. Отключить огонь.

Добавит нарезанный огурец. Перемешать. Посыпать блюдо семенами кунжута. Разложите готовую фунчозу с креветками и овощами по порционным тарелкам и подавать к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!