Торт "Эскимо"

Готовим тесто на бисквит. Смешиваем муку с сахаром,в чуть горячую воду добавляем растительное масло и какао,перемешиваем и добавляем к муке.Соду гасим уксусом и выливаем в тесто. Взбиваем белки в крепкую пену, и постепенно добавляем в тесто,перемешиваем ложкой.Форму диаметром 26,кладем бумагу и смазываем маслом,выливаем тесто. Выпекаем при 180-200 градусах примерно 40 минут.

Крем: Взбить желтки с сахаром до бела,добавить крахмала,лучше кукурузный,снова взбить. Постепенно влить молоко, ванилин и подогреть на медленном огне,постоянно помешивая. Остудить! Взбиваем масло до бела непереставая взбить кладем в остывшую массу.В разъемную форму диаметром 26 выкладываем бисквит, сверху распределяем крем равномерно, накрываем плёнкой и ставим в холодильник как минимум на 3-4часа. Затем торт поливаем шоколадной глазурью.

Глазурь. 1ст.холодного молока,5ст.л сахара, 5ст.л какао,1ст.л сливочного масла, 1.5 чайной ложки крахмала. В половине молока растворить крахмал. В кастрюльке соединить все ингредиенты, варить мешая на малом огне до загустения.Остудить!