Торт без выпечки шоколадно-ягодный

Для шоколадного пудинга, часть молока отправить на плиту, нагреваться. В оставшеюся часть положить сахар, крахмал и ванилин. Хорошо размешать и влить струйкой, помешивая, в почти закипевшее молоко. Постоянно помешивая варить на медленном огне. Когда загустеет и появятся пузыри, варить около 1 минуты. Снять с плиты и сразу положить дольки шоколада, размешать до растворения.

Поделить крем на две части. Одну распределить прямо в горячем виде по слою печенья, выложенного в форму. У меня форма, примерно, 20х30 см. Сверху выложить ещё слой печенья, затем вторую часть шоколадного пудинга. И опять слой печенья. Для ягодного пудинга разморозить ягоды, выложить вместе с образовавшимся соком в кастрюлю, добавить сахар, пряности и варить до полуготовности.

Измельчить блендером, чтобы остались кусочки. Если берете мелкие ягоды, измельчать не обязательно. Влить воду, с размешанным крахмалом и варить, помешивая, до загустения. Распределить горячий ягодный пудинг по верхнему слою печенья. Дать остыть и убрать в холодильник на несколько часов. Чем дольше стоит, тем мягче становится. Особенно хорош на следующий день.

Сверху можно посыпать тертым шоколадом. Подробнее смотрите в моем видеоролике. Приятного аппетита!