Торт к чаю

Яйца взбить с сахаром. Добавить кефир, сироп (у меня сиропа было меньше стакана, я добавила ягоды вишни из варенья), муку, соду. Всё перемешать.

Форму смазать маслом, выложить 5-6 ст.ложки теста и выпекать в духовке при температуре 190-200°С, сильно не зажаривая. Остальное тесто также поделить на части и испечь коржи. У меня получилось 4 шт. Коржи остудить.

Пока пекутся коржи, готовим крем. Сахар и молоко смешать и вскипятить, оставив немного молока, чтобы развести им крахмал.

Вылить этот крахмал в кипящее молоко, постоянно помешивая, варить до загустения примерно 3 мин. Остудить. Затем взбить с размягченным сливочным маслом (масло комнатной температуры, не растапливать его!) до однородной массы. Крем готов.

Выложить коржи один на другой, смазывая их кремом. Украсить торт по своему усмотрению, у меня шоколадная крошка. Дать пропитаться в холодильнике пару часов. Приятного аппетита!