Пирог с капустой и тушеной горбушей

Ингредиенты

• Для начинки:
• Горбуши 400 г
• Свежей белокочанной капусты 400 г
• Средняя луковица 1
• Небольшая морковка 1
• Томатной пасты 1 дес. л.
• Приправа для рыбы лимонная по вкусу
• Соль по вкусу
• Растительного масла (при тушении рыбы) 1 ст. л.
• Сливочного масла (при сборке пирога) 2 ст. л.
• Манной крупы (при сборке пирога) 2 ст. л.
• Перепелиное яйцо 1
• Молока (для смазки пирога перед выпечкой) 1 дес. л.
• для теста (самое простое дрожжевое тесто):
• Сухих дрожжей 1 пак.
• Сахара 1 дес. л.
• Соли 1 ч. л.
• Молока (или вода+молоко 50 на 50) 1-1,5 стак.
• Яйцо куриное 1
• Сливочного или растительного масла 50-60 г
• Муки (я беру на глаз, сколько возьмет тесто) 2 стак.