Десерт Торт

Торт степка-растепка (или хрустящий Наполеон)

Name: Торт степка-растепка (или хрустящий Наполеон)
Ingredients: для теста:; муки; сливочного масла (холодного); сметаны 20%жирности; яйцо; соли; для крема:; сгущенного молока; сливочного масла (размягченного)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Z 🏃‍♂️

Вкусно, быстро, хрустяще! #календарь

Ингредиенты

для теста:

муки 400 грамм

сливочного масла (холодного) 250 грамм

сметаны 20%жирности 200 грамм

яйцо 1

соли щепотка

для крема:

сгущенного молока 570 грамм

сливочного масла (размягченного) 270 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. Муку просеять, добавить к ней соль и масло, порубить масло в муке на мелкие кусочки, затем размять руками в крошку. Сметану смешать с яйцом и добавить в масляную крошку, замесить тесто, если муки мало, то можно добавить еще чуть-чуть, но главное не переборщить. Убрать в холодильник на 30 минут.

Готовим крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером постепенно добавляя сгущенное молоко.

Выпекание. Тесто разделить на 12-15 равных частей. Каждый кусочек раскатать, обрезать кольцом или тарелкой, проколоть вилкой и выпекать при 190˚C до золотистого цвета. Обрезки оставляем для посыпки.

Сборка. Каждый корж промазываем кремом. Верх и бока торта обсыпаем крошкой из обрезков. Убираем торт в холодильник на несколько часов.

...