Огурцы с мясом по корейски

У огурцов отрезать кончики,разрезаем пополам или на три части,каждую часть на половинки вдоль,а половинки на 3-4 ломтика. Складываем их в миску,пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут,чтобы пустили сок.

Мясо (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой. Лук шинкуем полукольцами. Огурцы немного отжимаем руками и сливаем сок.Добавляем острый кр. перец,кориандр,выдавленный чеснок.

Хорошенько разогреваем сковороду(огонь должен быть сильным во время готовки)Обжариваем мясо.Когда жидкость испарится,немного подрумяниваем,постоянно помешивая(1 минуту),сразу добавляем лук,перемешиваем.Затем добавляем соевый соус,жарим ещё пару минут,перемешиваем.....и тут же выливаем содержимое сковороды на огурцы...отставляем..

Перец нарезаем тонкой соломкой,выкладываем на мясо и заливаем уксусом. Через 5 минут перемешиваем.Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры. Приятного аппетита!