Булочки Хоккайдо
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Глазарева ✈
Эпидемия потому и называется эпидемией, что очень заразна.Ну как не попробовать?На...
8 порций
Ингредиенты
- Для Танджонга
- молока 100 мл
- муки 30 гр
- Тесто
- молока 160 мл
- сахара 2 ст л
- дрожжей 20 гр
- муки 350 гр
- масло сливочное 1 ст л
- яйцо 1
- Для смазки и посыпки
- растопленного масла 2 ст л
- Сахар, корица
- В тесто еще надо соль щепотку
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Заварить тесто: муку смешать с молоком, тщательно перемешать и проварить до 65 градусов- оно загустеет как сметана средней жирности.
2
Оставляем остывать, помешивая, чтобы не было корочки.В теплое молоко крошим дрожжи, кладем сахар, немного муки и даем опаре подойти.
3
Затем добавляем заварку, яйцо, соль, просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто, мягкое масло вмешать в конце. Месить мин 10, смазать растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 1 час.Обмять и дать подойти повторно.
4
Затем тесто разделить на 8 частей, подкатать в шарики и сформовать рулетики.
5
В оригинальном рецепте корица, я посыпала просто сахаром.Поставить на расстойку под полотенцем на 45 мин.
6
Булочки сильно подрастают. Смазать желтком и выпекать 25 мин при 175 градусах до готовности.
7
А вот и результат:
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82082
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!