Цыплёнок табака

Цыплёнок весом до 1 кг.

Разрезать по грудке. Отбить молотком по косточкам, чтобы стал плоским.

Обмазать маслом, посолить, поперчить, сбрызнуть уксусом. Дать промариноваться 30 мин.

Выложить на сковороду.

Сверху поставить пресс, можно кастрюлю с водой. Жарить с каждой стороны по 10 мин.

Смешать специи. У меня паприка, чёрный перец, приправа для курицы. Добавить чеснок через чеснокодавку, растительное масло.

Смазать цыплёнка и жарить ещё под прессом с двух сторон по 10 мин.

Приятного аппетита!