Домашний майонез

Name: Домашний майонез
Ingredients: желток куриного яйца; подсолнечное масло; горчицы готовой(не горькой); сок лимона; соли; специи по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#календарь Соус за 5 минут👌

Ингредиенты

желток куриного яйца 2 шт

подсолнечное масло 120 мл

горчицы готовой(не горькой) 10 гр

сок лимона 1 ст л

соли щепотка

специи по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделить белки от желтков. Положить желтки и горчицу в стеклянную или металлическую миску, достаточно большую для того, чтобы в ней можно взбить соус венчиком (я использую полулитровую стеклянную банку)

Слегка взбить желтки с горчицей при помощи венчика. Добавить сок лимона и хорошо взбить смесь. Она должна стать однородной.

В полученную массу маленькой струйкой добавить подсолнечное масло, не забывая постоянно взбивать. Чуть-чуть добавили – взбили венчиком, еще чуть-чуть добавили – снова взбили венчиком(я использую миксер на средней скорости)

Последние 5 грамм масла вылить в соус, плотно размешать. Майонез готов. Добавлять его можно в любые блюда в качестве холодного соуса. Хранить в холодильнике не более 2-3 дней.