Сметанное суфле с вишневым желе

Name: Сметанное суфле с вишневым желе
Ingredients: Для сметанного суфле:; Сметана 10% - 20%(кому как нравится); Сахарный песок или сахарная пудра; Желатин быстрорастворимый; Вода комн.температуры; Для ягодного желе:; Ягоды(на ваш вкус, у меня вишня); Сахарный песок; Желатин; Молоко комн.температуры

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Скобенникова

Готовится быстро, съедается еще быстрее)) Вкусный, нежный десерт

Ингредиенты

Для сметанного суфле:
Сметана 10% - 20%(кому как нравится) 300 г
Сахарный песок или сахарная пудра 100 г
Желатин быстрорастворимый 10 г
Вода комн.температуры 80 г
Для ягодного желе:
Ягоды(на ваш вкус, у меня вишня) 300 г
Сахарный песок 100 г
Желатин 10 г
Молоко комн.температуры 80 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В сметану выкладываем сахар или пудру и хорошенько размешиваем.В ручную, венчиком. Даем немного постоять, для растворения сахара.

Берем емкости с водой и молоком и в каждую жидкость высыпаем по 10 г желатина. Даем ему разбухнуть.

В ягоды высыпаем сахар и разбиваем погружным блендером до состояния пюре.

Желатин разбух. Теперь нам надо его нагреть. Не кипятить(!) Я ставила каждую емкость на 30 с в микроволновку.

Далее, молочную смесь выливаем (через ситечко)в сметану и хорошенько перемешиваем. А желатин с водой(тоже через ситечко)- в ягодное пюре и тоже перемешиваем. (ягодную смесь после этого можно протереть через сито)

Берем емкости, удобные вам. Я брала силиконовые формы и заливала в них. Сначала половником заливается сметанная смесь, оставляем место для последующего слоя для ягодного желе(!) и ставим на 15 мин в холодильник.

Достаем застывшее суфле и заливаем ягодным желе. Снова в холодильник. Через полчаса, максимум час суфле полностью готово.

...