Хлебушек с тмином

Замачиваем дрожжи в 1/2 стакана теплой воды+ сахар.

Оставшиюсь жидкость наливаем в емкость для замешивания теста. Предварительно подогрев до 35-38° примерно. Туда же отправляем подошедшие дрожжи и часть муки.

Смешиваем до консистенции густой сметаны. И оставляем на 1-2 час в теплом месте. Когда опара подойдет (хорошо поднимется) добавляем соль, тмин и масло. Соль пробовала по вкусу. Добавляем муку и вымешиваем тесто, до тех пор пока не перестанет липнуть к рукам, но и сильно не забиваем мукой.

Тесто отправляем подходить в теплое место. Накрываем полотенцем.

Готовое тесто формируем в батон или по формочкам, даем немного подойти и выпекаем. При 180-200° до хрустящей корочки. Вес одной порции не должен привышать 350-400 грамм. Он лучше подойдет и лучше пропечется. После выпекания хлеб нужно завернуть в полотенце и оставить на пол часа.

Вкусный и ароматный хлебушек готов ) Приятного аппетита!