🌺Пицца- Ватрушка🌺

В тёплое молоко добавляем дрожжи,сахар и 1 стакан муки из общего количества. Перемешиваем и даем постоять 15 мин в тёплом месте (для активации дрожжей).

Тем временем взбиваем яйцо с солью до однородности, добавляем ожившие дрожжи перемешиваем и частями вводим муку и масло. Вымешиваем тесто. Стол присыпать мукой, выкладываем тесто слегка подмесить (муку больше не добавлять). Готовое тесто перекладываю в миску, накрыть полотенцем и оставить на 1 час в тепло (для подъема).

Пока тесто подходит займёмся начинкой : ветчину и помидор нарезать квадратиками, сыр натрем на средней терке.

Готовое тесто выкладываю на стол присыпанный мукой руки смазать растительным маслом и слегка подмесим тесто. Разделить тесто на 25 частей, из каждой скатать шарик. Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой, накрываем пленкой (полотенцем) и оставляем для расстойки на 20 мин. Из готовых заготовок формируем ватрушки : граненым стаканом (дно обмакнуть в муку) выдавливаем углубления в центре каждой заготовки.

Дно ватрушки смазать майонезом, присыпать сыром. Сверху выкладываем ветчину, помидоры и присыпаем сыром, оставим подойти 20 мин. Бока ватрушек смазать яйцом И отправляем выпекаться в разогретую духовку 180*С на 30 мин. Ориентируемся по своей духовке. Приятного аппетита !