Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лидия Кригер
#марафон
Ингредиенты
- цветная капуста 200 гр
- лук-порей(или репчатый) 50 гр
- чеснока 1 зубчик
- картофель 1 шт
- молоко 200 мл
- пармезан 50 гр
- масло сливочное 1 ст л
- соль, специи по вкусу
- зелень для украшения
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Картофель, чеснок мелко нарезать, капусту разделить на маленькие соцветия, лук нарезать кольцами.
2
В кастрюле с толстым дном разогреть 1 ст. л. сливочного (или растительного) масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности. Добавить капусту и обжаривать одну минуту. Влить молоко, довести до кипения, добавить картофель и варить на маленьком огне до готовности. Убрать с огня и взбить блендером до однородной массы.
3
Пармезан натереть на крупной терке. Вернуть суп на огонь, всыпать пармезан, перемешать и на медленном огне довести до кипения. Выключить огонь, добавить перец, соль. Если суп густоват, развести картофельным отваром до нужной консистенции. Подавать с крутонами.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95926
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!