Булочки с корицей

Тесто раскатать в круглый пласт. Посыпать обильно сахаром и корицей.

Свернуть тесто в рулет. Разрезать его на небольшие кусочки. Разложить на противне(на пергамент)

Смешать желток с 2 ст.л молока и смазать булочки.

Поставить противень с булочками в разогретую духовку до 180 гр и выпекать до золотистого цвета

Приготовление заварного крема: скипятить молоко и добавить в него ванилин

Смешать в миске желток с сахаром и мукой( не взбивать а вилкой растереть до однородной массы.

Влить в желточную смесь тонкой струйкой горячее молоко, только нужно постоянно помешивать венчиком, во избежание образования комков. Дать немного остыть и крему и булкам. Крему буквально минут 3-5 и можно мазать булочки

Те булочки, что сверху с шоколадом( это шоколад в палетках «Парфе»- просто на водяной бане его растопила и готово ✅

Приятного чаепития, друзья!