Пирожное "Картошка"

Пирожное Картошка по ГОСТу. Пирожное по ГОСТу делают из белого бисквита, внутри "Картошка" должна быть светлой. Именно тогда она полностью оправдывает свое название. Испечь бисквит: 4 яйца, 150 гр.сахара, ванилин, взбить 10 минут, добавить 120 гр.муки, аккуратно вмешать лопаткой, вылить в застеленную пергаментом форму, выпечь в нагретой до 160-170 гр..духовке. Остудить, измельчить блендером.

Крем: 150 гр.размягчённого слив.масла, взбить с 50 гр.сах.пудры, добавить 70гр.сгущёнки и 1-2 ст.л. коньяка. Соединить с бисквитной крошкой, масса должна быть плотной, чтобы можно было лепить.

Вылепить пирожные придав им форму картошки. Обвалять в смеси какао и сах.пудры 1:1. Из остатков крема можно сделать "глазки" на пирожных. Положить в холодильник на пару часов для застывания.