Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Слоёная рыба

Name: Слоёная рыба
Yield: 2
Ingredients: Уп тесто слоёное бездрожжевое (1 кг); Рыбного филе (я брала сёмгу), можно любые консервы; Риса; Репчатого лука; Яйца (одно для смазывания); Сливочного масла; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ириша ✈️

Придётся подзаморочиться, но оно того стоит!

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

288

0 %

Белки

13 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

23 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

79 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Уп тесто слоёное бездрожжевое (1 кг) 1
Рыбного филе (я брала сёмгу), можно любые консервы 400-500 г
Риса 0,5 стак.
Репчатого лука 1 гол.
Яйца (одно для смазывания) 3
Сливочного масла 50 г
Соль, перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Рис отварить почти до готовности, лучше немного не доварить. Рыбу можно отварить, я запекала со специями в фольге, чтобы сочнее была.

Мелко порезать лук и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

2 яйца отварить, остудить и мелко порубить. Добавить вместе с рисом к луку. Посолить, поперчить, перемешать.

Тесто немного раскатать, припылить мукой, сложить вдоль пополам, вырезать половину рыбки со сгибом в центре, развернуть. (жаль в процессе не делала фоток...)

Переложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Раскатать вторую половину теста, часть нарезать на полоски шириной 1,5 см - это будут бортики пирога.

Яйцо взболтать с водой (ст.л.), аккуратно смазать края вырезанной рыбки и приклеить на них полоски теста. В итоге должна получиться "коробочка" из теста в форме рыбы.

Далее в эту коробочку выкладываем рис с яйцом и луком, а сверху размятую вилкой рыбку.

Из остатков теста вырезать хвост и голову рыбы, а остальное тесто нарезать подходящей тарой на кружки - чешую. Собрать рыбку, склеивая детали взболтанным яйцом.

Готовую к выпечке рыбу смазать яйцом и отправить в предварительно разогретую духовку до 180 градусов минут на 30-40. Приятного аппетита!

...