Торт "Рафаэлло"

Name: Торт "Рафаэлло"
Ingredients: бисквит:; яйца; сахар; молоко; мука; разрыхлитель; белый шоколад; пропитка:; сахар; вода; крем:; молоко; мука; крахмал; сахарная пудра; кокосовая стружка; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ксения Осадчук

нежный, вкусный, ароматный тортик для любителей кокосового вкуса. Рецепт из самых...

Ингредиенты

бисквит:
яйца 6 шт
сахар 1/2 стакана
молоко 1/2 стакана
мука 200 гр
разрыхлитель 2 ч.л
белый шоколад 85 гр
пропитка:
сахар 2 ст.л
вода 100 мл
крем:
молоко 600 мл
мука 5 ст.л
крахмал 1 ст.л
сахарная пудра 200 гр
кокосовая стружка 100 гр
сливочное масло 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Готовим бисквит: Взбиваем яйца с сахаром, масса должна сильно увеличиться, добавляем просеянную муку с разрыхлителем

Нагреваем молоко, в нем нужно растопить шоколад. Массу остужаем, добавляем в тесто. Выпекаем бисквит 25-30 минут при 180 градусах. Даем ему остыть прямо в духовке

Режем бисквит на 2 или 3 коржа, пропитываем сиропом (не переборщите с сахаром!)

Готовим крем: в 200 мл молока добавляем муку и крахмал, перемешиваем, чтоб не было комочков, даем постоять 10 минут.

Измельчаем в кофемолке кокосовую стружку, кипятим 200 мл молока, заливаем им измельченную стружку, масса должна остыть. (У меня нет кофемолки, мне даже хотелось, чтобы стружка чувствовалась)

Последние 200 мл молока доводим до кипения, уменьшаем огонь и вливаем 200 мл мучной смеси, варим до загустения.

Взбиваем масло со 100 гр пудры, в остывший крем постепенно вводим масло и оставшуюся пудру. Регулируйте сладость на свой вкус

Собираем торт, украшаем кокосовой стружкой и фруктами по желанию. Ставим в холодильник хотя бы на несколько часов. Приятного аппетита! (на фото мой бисквит немного темный, я его передержала в духовке :))

...