Торт "Сникерс"

Меренга для торта я купила готовую, но если вы хотите, то можно испечь ее дома, для этого достаточно будет два белка. Орехи грецкие подсушить на сковороде и измельчить.

Яйца разделить. Белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену. Желтки взбить с сахаром пока они немного не посветлеют. Просеять к желткам муку и какао, тщательно перемешать. В два этапа ввести белок и аккуратно движениями снизу вверх перемешать. Дно формы выстелить пергаментом, бока ничем не смазывать. Выкладываем наше тесто и отправляем в духовку. У меня электрическая и я пекла на режиме верх-низ при 160 С, 40-45 минут. Проверить готовность с помощью зубочистки.

Готовый бисквит аккуратно отделить от стенок формы, с помощью ножа и перевернуть на решетку остывать. Желательно печь его заранее. Чтоб он отдохнул хотя бы ночь.

Мягкое сливочное масло взбиваем с вареной сгущенкой. Разрезаем бисквит на две части и пропитываем его разведенной с водой сгущенкой, или кофе. Смазываем первый корж кремом, посыпаем 2/3 орехов и выкладываем меренгу. Второй корж пропитываем и с внутренней стороны тонко смазываем кремом, буквально чуть-чуть, чтоб он хорошо скрепился с меренгой. Накрывает им первый корж. Сверху обмазываем оставшимся кремом, поливаем глазурью и посыпаем оставшимися орехами. Приятного аппетита!!!