Пирожные с лимонно—апельсиновой начинкой

В тёплое молоко положи дрожжи сахар и перемешать, дать настояться 30 минут.

Размягченное масло смешать с мукой.

Залить опару и замесить тесто.

Затем поставить тесто на 30 минут в холодное место, накрыв крышкой.

Готовим начинку. Лимон и апельсины пропустить через мясорубку.

Добавить сахар и манку, все перемешать.

Тесто разделить на 3 равные части и раскатать.

В форму кладем слоями. Слой теста, затем начинка, тесто-начинка, опять тесто.

Верхний слой теста проколоть вилкой в нескольких местах.

Поставить выпекаться в духовку при температуре 170 градусов 30-40 минут.

Готовим глазурь. Желатин залить водой, дать набухнуть.

Сливки в сахаром подогреть на плите, до растворения сахара, постоянно помешивая, добавить отжатый желатин и довести до кипения.

Затем добавить какао и все пробить блендером.

Остывший пирог залить глазурью, не вынимая из формы. Можно сверху посыпать орехами или сахарной посыпкой.

Достать пирог из формы и нарезать на не большие пироженки.