Домашний холодец

Куриную грудку (или другие части курицы) отварить 60 минут. Морковь и лук нашинковать и обжарить 15 минут на сковороде. Курицу достать и оставить остужаться. В бульон добавить свиные ноги и суставы, добавить соль, специи и варить до закипания, после переключить на медленный огонь. Варить 6 часов. В форму (у меня силиконовая пион) выложить лук с морковью, порезанную грудку и измельченный чеснок. Когда бульон будет готов, процедить через ситои заполнить форму. Поставить в холодильник на ночь.

Утром холодец достать из холодильника, форму аккуратно перевернуть на плоскую тарелку. Готово к употреблению.

Можно использовать стеклянную посуду, но тогда есть холодец прямо из нее.#хочунабор