Азиатская кухня Корейская кухня

Морковь по-корейски

Name: Морковь по-корейски
Ingredients: моркови; 9% уксуса; чайных ложки сахара; чайной ложки соли; столовых ложки растительного масла; крупных головки лука; чайной ложки молотого красного перца (можно если острее 1/2); чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Дюкова

#суббота #открытка8марта #Новосибирск

Ингредиенты

моркови 500 грамм

9% уксуса 1 столовая ложка

чайных ложки сахара 2

чайной ложки соли 1/2

столовых ложки растительного масла 3

крупных головки лука 2

чайной ложки молотого красного перца (можно если острее 1/2) 1/3

чеснока 3-4 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для маринования берем сочную и сладкую морковка. Чистим морковь и трем ее на специальной корейской терке, выкладываю в глубокую миску.

К тертой морковке добавляем сахар, соль и столовый уксус, все перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час при комнатной температуре. За это время овощи дадут много собственного сока.

Чтобы ароматизировать масло, разогреваем его в сковороде и обжариваем крупно нарезанные луковицы. Готовим до тех пор, пока лук не станет золотистого цвета. Теперь убираем лук (его можно выбросить) заливаем морковку горячим маслом, перемешиваем. Осталось добавить острый красный перец и чеснок, пропущенный через пресс — их количество регулируйте по своему вкусу.

Готовая закуска должна настояться минимум 3 часа в холодильнике.

...