Шоколадные капкейки

Name: Шоколадные капкейки
Ingredients: мука; сливочное масло; сахар; молоко; яйца; какао; разрыхлитель; Для крема:; густая сметана жирностью не менее 20%; сахар; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#открытка8марта. В праздник можно временно забыть о диетах и побаловать себя...

Ингредиенты

мука 200-250 г
сливочное масло 150 г
сахар 150 г
молоко 100 мл
яйца 2 шт
какао 5 ст. л
разрыхлитель 2 ч. л
Для крема:
густая сметана жирностью не менее 20% 5 ст. л
сахар 4 ст. л
сливочное масло 1 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления теста смешайте в кастрюле молоко, растопленное сливочное масло, какао и сахар. Доведите смесь до кипения, после чего уберите с огня и дайте остыть. В остывшую массу добавьте яйца, перемешайте. В последнюю очередь добавьте муку и разрыхлитель и замесите не очень густое тесто (погуще чем на оладьи). Муку лучше добавлять постепенно, пока не добьетесь желаемой консистенции теста.

Формочки для кексов немного смажьте маслом и наполните тестом на две трети (при выпечке капкейки поднимутся). Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее формочки с тестом и выпекайте 20-25 минут.

Пока выпекаются кексы, приготовьте крем для капкейков. Сметану, масло и сахар смешайте в кастрюльке и доведите до кипения. При появлении первых пузырьков сразу же уберите с огня и дайте остыть. Остывшим кремом украсьте остывшие кексы, при желании можете посыпать молотыми орешками или кондитерской посыпкой. Приятного аппетита!