Творожная деревенская галета

Name: Творожная деревенская галета
Ingredients: Тесто; муки; разрыхлителя; соли без верха; сливочного масла; питьевого йогурта или кефира; Начинка; творога (можно заменить сливочным творожным сыром); яйца; сливок 33-35%; манной крупы; соли; сахара (если любите послаще, можно добавить ещё)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина @ekaterininskii_tort 🌳

#масленица #подарокАлександру Рассыпчатое тесто и вкусная творожная начинка в простом...

Ингредиенты

Тесто
муки 350 гр
разрыхлителя 1,5 ч л
соли без верха 1 ч л
сливочного масла 150 гр
питьевого йогурта или кефира 150 гр
Начинка
творога (можно заменить сливочным творожным сыром) 500 гр
яйца 3 шт
сливок 33-35% 200 гр
манной крупы 1 ст л
соли 1/2 ч л
сахара (если любите послаще, можно добавить ещё) 4 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто: В чашку просеять муку, всыпать соль, оазрыхлитель, перемешать. В муку натереть холодное сливочное масло, перетереть масло с мукой руками. Влить йогурт (или кефир), замесить тесто. Должно получиться мягкое податливое тесто. Тесто скатать в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.

Начинка: В миске смешать творог, 2 яйца и 1 белок (желток пойдёт на смазывание пирога), соль, сахар и манную крупу, перемешать (можно перемешать погружным блендером) Сливки взбить до мягких пиков, добавить к творожной массе и аккуратно перемешать.

Сборка пирога: Охлаждённое тесто раскатать в круг на присыпанном мукой столе. Тесто переложить в смазанную маслом форму, диаметром 28 см. Тесто должно свисать по краям формы на 5 сантиметров. У меня вышел казус (на фото видно) и получилась не совсем ровная галета, но на вкус это не влияет!😉😊

В форму с тестом переложить начинку, края теста поднять и положить на начинку.

Смазать пирог (тесто) оставшимся желтком. Я ещё украсила малинкой, но это по желанию.

Выпекать в нагретой духовке при 175 гр. 40-45 минут, до румяной корочки. Перед подачей слегка остудить. Этот пирог хорош как в тёплом, так и в холодном виде.