Картофельные булочки

Смешиваем картофель с мукой, дрожжами, солью и желтком, постепенно добавляя молоко, вымешиваем тесто, оно должно получиться однородным, а по густоте, как на пироги. Накрываем и ставим в тёплое место подходить

В это время можем нарезать мелким кубиком мясную составляющую и обжарить на сковороде, добавив тимьян.

Опускаем подошедшее тесто, добавляем мясо или просто тимьян, снова вымешиваем, формируем булочки и даём им расстойку.

После чего выпекаем. Примерно 150-180° около 30 минут. Зависит и от того, какая у вас духовка и какого размера выпечка. Приятного аппетита...)