Медово-шоколадный торт "Спартак"

Сварить крем: Смешать всё молоко, крахмал, муку хорошо взбить и не переставая мешать венчиком, затем поставить на медленный огонь, также мешаем не переставая и варить до первых пузырьков. Затем накрыть пищевой плёнкой. И ХОРОШО ОСТУДИТЬ!(Это важно) взбить мягкое сливочное масло до бела, добавить сахар, взбить, затем добавить сгущенное молоко и тоже хорошо взбить, по одной ложке добавлять в остывший крем взбивая.

Готовим тесто, для этого смешиваем все ингредиенты, необходимые для его приготовления, кроме муки, разрыхлителя, какао и соды..Теперь ставим миску (кастрюлю) на водяную баню. Перемешиваем массу примерно 7 минут,пока она не станет однородной, помешивать нужно постоянно, чтобы не сварились яйца. Добавим соду и снова перемешиваем, примерно 5-7минут. После чего снимаем с плиты, добавить просеянную муку,разрыхлитель, какао и ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО,муку лучше добавлять в ТЕСТО по этапно, чтобы не забить.

Дать тесту отдохнуть 30 минут при комнатной температуре и 30 минут в холодильнике. Тесто раскатать и испечь,потом вырезать по кругу, я резала с помощью крышки диаметром 28. Испечь коржи смазать кремом.

И залить глазурью.Глазурь готовлю так 1 стакан молока, 5 ст. л какао,5 ст. л сахара,1.5 ч. л кукурузного крахмала, 50 гр сливочного масла 5ст.л какао, всё смешать и сварить глазурь.Остудить ! Залить глазурью торт.