Десерт Десерт с кофе

Блинный десерт А-ля Тирамису (по-русски)

Name: Блинный десерт А-ля Тирамису (по-русски)
Ingredients: Крем:; сливки для взбивания 500 мл; мягкий сыр 250 г; сахар (сахарная пудра) 70 г; ванильный сахар по вкусу; Какао для посыпки; Для блинов:; молока 500 мл; яйца 3; сахара 3-5 ст.л; растительного масла 3 ст.л; горького шоколада 50 г; растворимого кофе 2 ч.л; муки 220-250 г; разрыхлителя 5 г; соль по вкусу; ванилин по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

#масленица Блинный десерт "Тирамису с русским акцентом" - по вкусу и по принципу...

Ингредиенты

Крем:

сливки для взбивания 500 мл

мягкий сыр 250 г

сахар (сахарная пудра) 70 г

ванильный сахар по вкусу

Какао для посыпки

Для блинов:

молока 500 мл

яйца 3

сахара 3-5 ст.л

растительного масла 3 ст.л

горького шоколада 50 г

растворимого кофе 2 ч.л

муки 220-250 г

разрыхлителя 5 г

соль по вкусу

ванилин по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Шоколад поломать, добавить кофе по вкусу, налить немного молока из общего количества. Нагреть в микроволновке, размешать до растворения. Яйца перемешать венчиком с сахаром, солью, ванилином. Добавить часть молока, шоколадную смесь и муку с разрыхлителем, размешать до исчезновения комков. Долить оставшееся молоко и рафинированное масло, размешать (подробнее смотрите в видеоролике). Жарить блинчики с двух сторон. Смазывать сковороду маслом или нет, решайте сами.

Размер сковороды подбирайте под размер формы, в которой будете собирать десерт. Сделать крем, для этого хорошо охлажденные сливки немного взбить, добавить сахар или пудру и взбить до загустения. В несколько приемов добавить охлажденный творожный (сливочный, можно взять маскарпоне) сыр, каждый раз взбивая. Я беру самодельный сыр. На охлажденные блины выложить полоску крема, свернуть трубочкой.

Блинные трубочки выложить в форму не очень плотно (у меня форма 20х20см, помещается 7-8 трубочек), сверху распределить крем, выложить ещё ряд трубочек, покрыть оставшимся кремом и обильно посыпать какао-порошком. Можно сделать в виде обычного торта, просто прослаивая блины кремом. Отправить в холодильник примерно на три часа. Подробнее смотрите в видеоролике Приятного аппетита!