Капкейки «Красный бархат»

Name: Капкейки «Красный бархат»
Ingredients: яйца; какао; растительного масла; пакетик Ванильный сахар; ч л Сода; ч л Гелевый краситель красный; муки; сахара; кефира (комнат.температуры); ч л разрыхлителя; Для крема:; сливочного сыра; сахарной пудры; сливок 35%; Для начинки:; вишни без кости; сахара; крахмала; Хорошее настроение!

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Барсова 🏃‍♂️

#8марта #подарокалександру Готовятся легко, даже новичок со всем справится👍

Ингредиенты

яйца 2
какао 10 г
растительного масла 120 мл
пакетик Ванильный сахар 1
ч л Сода 2/3
ч л Гелевый краситель красный 1
муки 220 г
сахара 180 г
кефира (комнат.температуры) 180 г
ч л разрыхлителя 2/3
Для крема:
сливочного сыра 300 г
сахарной пудры 100 г
сливок 35% 100 мл
Для начинки:
вишни без кости 400 г
сахара 100 г
крахмала 1 ст л
Хорошее настроение!

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем яйца с сахаром и взбиваем до белой пышности. Добавляем краситель с ванильным сахаром и снова взбиваем.

В кефир всыпаем соду,должна пойти реакция.Добавляем растительного масла.

Смешиваем сухие продукты.

По очереди частями вмешиваем к яичной массе мучную и кефирную смеси миксером на медленной скорости.

Раскладываем тесто в плотные капсулы для капкейков на 3/4,тесто хорошо поднимется

Выпекаем при 180’С 20 минут,готовность проверяем зубочисткой.

Пока капкейки остывают готовим начинку : вишню смешиваем с сахаром,ставим на огонь и доводим до кипения. В соке от вишни разводим крахмал и вливаем в кипящую вишню,варим пока не загустеет слегка. Остужаем.

Для крема смешиваем миксером сыр,пудру и сливки,до густоты.

У капкейков удаляем немного сердцевины и заполняем её вишней

Полностью остывшие капкейки украшаем кремом из кондитерского мешка с насадкой звезда.Убираем в холодильник чтоб они пропитались и застыл крем.

Приятного аппетита!!!

...