Фаршированная тыквочка

'Открыть' тыквочку. Вынуть семечки, ложкой вычистить мякоть.

Овощи почистить. Затем слегка поджарить на сковороде вместе с куриным филе.

Добавить специи, соль, зелень по вкусу. Накрыть крышкой дать пару минут потушиться.

Половину овощей с мясом заложить в подготовленную тыквочку. Затем добавить крупу, слоем толщиной с полсантиметра. Я засыпала кускус, также хорошо подойдут рис и булгур. Поверх выложить оставшуюся смесь овощи+филе. В процессе тушения овощи дали сок, эту жидкость тоже добавляем в тыкву чтобы наша крупа не получилась сухой.

Накрыть 'крышечкой' и отправить в духовку, поставив на противень (на случай если наша тыквочка протекет). Запекать 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.