Мидии с чесночным маслом и зеленью

Мидии разморозить, чеснок и зелень измельчить, добавить мягкое сливочное масло, соль, перец.

Мидии промыть и аккуратно очистить раковину. Снять мидии с раковины и срезать ножку, она жесткая и ее лучше выбросить.

Положить обратно мидии в раковины и сверху накрыть чесночным с зеленью маслом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 10. Можно выкладывать в форму с крупной солью, а можно на решетку, главное, чтоб мидии ровно лежали.

Подавать с белым сухим вином и гренками с чесночным маслом. Я подавала новозеландские мидии с новозеландским Совиньон Блан.