Куриные котлеты с компанией

Хлеб укладываем в миску и заливаем холодной водой, чтобы весь был смочен. Мясо прокручиваем через мясорубку. Один или два раза, это зависит от ваших пристрастий. Чистим картошку, лук, чеснок и также через мясорубку. Все это проталкиваем хлебом. У нас получился мокроватый фарш, вот тут мы и подсыпаем геркулес для подсушки. У меня получилось 2 ст. л.. Солим, перчим и добавляем специи по вкусу.

Вымешанный фарш оставляем подружиться минут на 20. Разогреваем сковороду с жиром, который любите использовать, у меня слегка смазана растительным маслом. Котлеты формуем мокрыми руками, панируя манкой. На каждой стороне поджариваем до зарумянивания под крышкой.

Затем в 1 ст.кипятка добавляем 1 ст. л. соевого соуса и заливаем этим раствором котлеты. Тушим под крышкой 7 минут на слабом огне. Котлеты становятся пышными. Если мясо совсем без аромата, я иногда добавляю в раствор 2 листа лавра и зубок чеснока. Приятного аппетита!