Чечевица красная с говядиной и овощами

Для начала мясо промываем, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки, овощи чистим, моем и нарезаем кубиками, помидоры бланшируем, снимаем кожу и нарезаем, чеснок измельчаем, чечевицу промываем.

В сковороде разогреваем растительное (оливковое)масло и обжариваем мясо до румяной корочки, перекладываем в глубокую посуду в которой будем тушить, на том же масле обжариваем лук и морковь, затем добавляем болгарский перец (при желании можно добавить чили перчик), чеснок и помидоры, всё обжариваем, солим, перчим, приправляем специями по вкусу, перекладываем к мясу, подливаем немного воды и тушим на слабом огне минут 30(так мясо получится нежнее), затем засыпаем промытую чечевицу и заливаем водой

Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим при закрытой крышке ещё около часа (пробуйте чечевицу на мягкость, при необходимости подливайте воду).

При подаче посыпаем свежей зеленью и майонезом в моём случае 😅

Приятного аппетита!